ICE LOBSTER: TỪ ĐẶC SẢN BIỂN LẠNH ĐẾN TƯƠNG LAI BỀN VỮNG CỦA NGƯ NGHIỆP HIỆN ĐẠI5. Giá trị thương mại và triển vọng thị trườngTừ góc độ kinh tế, mô hình “Big Ba