Nấu kẹo: Giai đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi người thợ phải nắm bắt chính xác thời gian, nhiệt độ.Bản đồ ẩn: Vẽ bản đồ lên da động vật, dùng mực vô hình hoặc gấp